Tăițeii de cartof dulce se pun într-un bol cu apă.
Pieptul de pui se taie în bucăți de mărime egală.
Se prepară sosul din sos de soia, sos de stridii, sirop de porumb și zahăr brun. Se amestecă și se pune deoparte.
Se pregătesc legumele. Cartofii se curăță și se taie în cuburi. Ceapa, castraveții și morcovul se curăță și se feliază. Ardeii iuți, ciupercile, ceapa verde se taie în bucăți.
Părțile albe de la ceapa albă se taie subțire în fâșii și se pun într-un bol cu apă rece pentru 10 minute. Ghimbirul se rade, iar usturoiul se taie mărunt.
Se pune o lingură de ulei în wok. Dacă doriți puteți folosi ulei cu chili. Se sotează pieptul de pui cam 3-4 minute, apoi se adaugă usturoiul și ghimbirul. Se amestecă un minut.
Se adaugă tăițeii scurși de apă, ardeii iuți, ciupercile și castraveții.
Se ține pe foc încă 7-10 minute, amestecând din când în când, până când tăițeii devin translucizi și lichidul s-a îngroșat.
Se transferă pe o farfurie sau într-un bol și se ornează cu fâșii de ceapă verde și semințe de susan.
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.
