HORECA

Sosul de soia este unul din cele mai vechi condimente din lume! Folosit de peste 2,500 de ani, sosul de soia este originar din China de unde s-a raspandit, mai intai în Asia, si apoi din ce în ce mai mult si în bucataria europeana.

Gochujang este unul dintre cel mai important condiment al bucatariei coreene alaturi de ganjang (sos de soia), doenjang (pasta de soia) si gochugaru (fulgi de ardei iute). Are in compozie ardei iute, orez glutinos si boabe de soia fermentate. Are consistenta unei paste groase iar gustul variaza de la normal la foarte iute.

Gochujang este unul dintre cel mai important condiment al bucatariei coreene alaturi de ganjang (sos de soia), doenjang (pasta de soia) si gochugaru (fulgi de ardei iute). Are in compozie ardei iute, orez glutinos si boabe de soia fermentate. Are consistenta unei paste groase iar gustul variaza de la normal la foarte iute.

Algele marine sunt alimente excelente din cauza valorilor nutritive ridicate pe care le contin; totodata sunt o sursa excelenta de minerale in dieta noastra si o buna sursa de vitamina B5, benefica pentru reducerea colesterolului, poliartritei reumatoide şi acneei. 

Ideale pentru supele miyeok sau miso. Se poate completa si la supele ramyun cu peste.

Ridichea murata (Takuan) este un side-dish foarte popular in Coreea de Sud, Japonia si China. Este un ingredient frecvent folosit in salate, kimbap coreean si maki-sushi japonez. 

Pasta miso alba este usor fermentata, are un gust dulceag si o textura cremoasa. Inchiderea culorii produsului este naturala si nu-i afecteaza gustul. Pasta miso se utilizeaza la prepararea supelor, sosurilor, marinatelor si piureurilor.

Ideal pentru consumatorii fideli. un orez pentru sushi sau kimbap cu un raport pret/calitate excelent.

Excelent pentru retete de fry cu creveti si carne de pui.