ASIAN FOOD

Unul dintre secretele bucatariei thailandeze este laptele de cocos. Varianta de la Mae Ploy este una bogata in aroma de cocos si are o textura mai cremoasa comparativ cu alte produse similare. Potrivit pentru curry, deserturi cu inghetata sau pentru orice fel de mancare ce necesita acest ingredient.

Desert japonez din orez glutinos cu umpluturi asortate.

Comparativ cu preparatele din alte tipuri de legume cu boabe uscate (asa cum este fasolea), preparatele din linte sunt extrem de nutritive, rapid si usor de pregatit. Absorbe cu usurinta o varietate de arome minunate din alte alimente si condimente.

Mirinul (vin dulce, preparat din orez) este un condiment important al bucatariei japoneze dar si coreene. Se prepara din orez glutinos fiert in aburi, amestecat cu komekoji (drojdie de orez) si shochu (lichior) si lasat sa fermenteze. Mirinul este limpede, de culoare aurie.