Rețete recente

Dakjjim

Dakjjim

In coreeana "dalk" inseamna pui, iar "jjim" "a aburi" sau "a inabusi". In cazul acestui preprarat, "jjim" inseamna "a inabusi", caci daca traducem literalmente denumirea preparatului, este "carne de pui inabusita". Acest preparat este pregatit cu multe legume diferite care sunt gatite intr-un sos dulce-picant care contine sos de soia, mirin, miere, orez brun, piper, apa, usturoi si ghimbir.
Dubu Jorim (Tofu inabusit)

Dubu Jorim (Tofu inabusit)

Dubu jorim este un preparat care de obicei nu lipseste de pe masa coreeanului. “Dubu” inseamna “tofu”, iar “jorim” inseamna “a inabusi”.

Tofu este bogat in proteine si vitamine, asadar fiind sanatos, este indragit de multi, mai ales de vegetarieni si cei care tin dieta, deoarece este un substituent excelent al carnii. Dubu jorim este servit de obicei ca si garnitura, insa poate fi consumat si rece, mai mult, va avea un gust si mai placut dupa ce se va raci. Atunci cand este consumat rece, poate fi servit cu orez si kimchi.

Datorita sosului de soia si gustul dulce al legumelor, dubu jorim are un gust aparte si va va tenta sa il preparati pentru cei dragi. Chiar daca nu tineti dieta sau nu sunteti vegetarian, veti pregati dubu jorim des, deoarece este un preparat satios, dar si sanatos.

Rețetar

4 clatite

Ingrediente

  • 1 cutie de tofu firm (350 g)
  • 1 lingura de ulei

Ingrediente SOS

  • 3 linguri sos de soia
  • 3 linguri de apa
  • 11 lingura ulei de susan
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita gochugaru
  • 1 lingurita seminte de susan
  • 1 catel de usturoi, pisat
  • 1-2 bucati de ceapa verde

Mod de preparare (pas cu pas)

  1. Pasul 1
    1.jpg

    Se pregatesc toate ingredientele necesare

  1. Pasul 2
    1.jpg

    Tofu se scoate din cutie, se scurge de apa si se taie in bucati de marime egala (cam 8 bucati).

  1. Pasul 3
    1.jpg

    Se infierbanta o tigaie si se adauga o lingura de ulei. Se pun feliile de tofu in tigaie si se prajesc la foc mediu, cam 3-4 minute pe ambele parti sau pana cand incep sa se rumeneasca. Se intorc cu grija, feliile de tofu se pot rupe usor.

  1. Pasul 4
    1.jpg

    Intre timp preparam sosul. Ceapa verde se feliaza subtire si se amesteca impreuna cu restul ingredientelor pentru sos.

  1. Pasul 5
    1.jpg

    Sosul se toarna in tigaie.

  1. Pasul 6
    1.jpg

    Se ridica usor feliile ca sa intre sos sub ele. Se lasa pe foc cam 3-4 minute, apoi se intorc pe partea cealalta pentru inca un minut.

  1. Pasul 7
    1.jpg

    Se serveste rece sau cald cu un bol de orez.

poza-produs.JPG

Dubu Jorim

Pachet Reteta

80 lei 100.50 lei